आप हर सुबह वही बोरिंग नाश्ता खाकर थक चुके हैं तो अब वक्त है कुछ नया, स्वादिष्ट और सेहतमंद ट्राय करने का आज आपकोDaliya Pancake Recipe के बारे मे बताने वाले है ये मीठे दलिया पैनकेक आपकी रोज़ की डाइट में एक टेस्टी और हेल्दी ट्विस्ट ला सकते हैं।
इन पैनकेक्स में दलिया, गेहूं का आटा, गुड़, केला और हल्के गरम मसाले मिलकर एक ऐसा स्वाद बनाते हैं जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। फाइबर, ऊर्जा और ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर है।
Daliya Pancake Recipe
अगर आप कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो टेस्टी भी हो और सेहतमंद भी, तो ये दलिया पैनकेक ज़रूर ट्राय करें। Daliya Pancake Recipe in Hindi नरम, हल्के मसालों की खुशबू और सूखे मेवों की मिठास से भरपूर ये पैनकेक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आते हैं। इसका मज़ा आप सुबह के नाश्ते में भी ले सकते हैं, या शाम की भूख मिटाने के लिए भी। ऊपर से अगर थोड़ा-सा शहद टपका दें या एक चम्मच ठंडी दही के साथ परोसें तो स्वाद और भी निखर उठता है। खास बात ये है कि इन्हें बनाना भी बेहद आसान है, और इसमें मैदे की बजाय दलिया जैसी हेल्दी चीज़ का इस्तेमाल होता है। तो अगली बार जब मीठे का मन हो, पर कुछ हल्का और हेल्दी खाना चाहें तब ये दलिया पैनकेक ज़रूर बनाएं।
Daliya Pancake Recipe: पैनकेक बनाने के लिए सामग्री
- ½ कप बारीक गेहूं का दलिया – जल्दी पकने वाला और हल्का
- 1 कप दूध – आप चाहे तो डेयरी दूध या फिर बादाम/नारियल जैसे प्लांट-बेस्ड दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं
- 2-3 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर, शहद या ब्राउन शुगर – मिठास अपने स्वाद के अनुसार एडजस्ट करें
- 1 छोटा पका हुआ केला (मैश किया हुआ) – यह वैकल्पिक है, लेकिन पैनकेक को नरम और नेचुरल मिठास देता है
- ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर – खुशबू और स्वाद के लिए
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटे सूखे मेवे – जैसे बादाम, किशमिश, काजू या खजूर; जो पसंद हो
- 1 बड़ा चम्मच देसी घी – पैन में पैनकेक सेंकने के लिए
- एक चुटकी नमक – स्वाद को
Daliya Pancake Recipe: दलिया पैनकेक बनाने की आसान विधि (स्टेप-बाय-स्टेप)
Step 1: दलिया पकाएं – सबसे पहले आधा कप बारीक गेहूं का दलिया एक कड़ाही में धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वह हल्का सुनहरा और सुगंधित न हो जाए। अब इसमें 1 कप दूध डालें और धीमी आंच पर लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि तले में न लगे। अगर ज़रूरत लगे तो थोड़ा और दूध डाल सकते हैं। ध्यान रखें कि दलिया नरम हो, लेकिन बिल्कुल पानीदार न लगे।
Step 2: मिठास और स्वाद मिलाएं – जब दलिया पककर थोड़ा गाढ़ा हो जाए और गर्म हो, तब इसमें 2-3 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर (या जो स्वीटनर आप पसंद करें) मिलाएं। साथ ही मैश किया हुआ केला (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं), इलायची पाउडर और कटे हुए सूखे मेवे भी डालें।सभी चीज़ों को अच्छे से मिक्स करें और फिर इस मिश्रण को 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें।
Step 3: पैनकेक बनाएं – एक नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा घी डालें। अब तैयार मिश्रण की एक करछुल लें और तवे पर डालें, फिर चम्मच से हल्का फैलाकर पैनकेक का आकार दें।इसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक नीचे से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें। अगर आपको लगे कि मिश्रण थोड़ा ज़्यादा ढीला है और पैनकेक ठीक से नहीं बन रहा, तो आप इसमें 1-2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा या ओट्स का आटा मिला सकते हैं।
Step 4: परोसें स्टाइल के साथ – गरमागरम दलिया पैनकेक को शहद, मेपल सिरप, दही या नट बटर के साथ परोसें। ऊपर से कुछ कटे हुए सूखे मेवे या ताजे फल जैसे केला या बेरी डालें और आपका हेल्दी मीठा नाश्ता तैयार है।
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