Kulfi Recipe at Home: अभी गर्मी का मौसम आ गया है और अब हम सभी को ठंडी चीजें खाना बहुत ही पसंद होगा ज्यादातर लोग कुल्फी खाना पसंद करते है।
Kulfi Recipe at Home
लेकिन अब आपको बाजार जाकर महंगे kulfi खरीदने की जरूरत नहीं होगी क्योंकि आज के इस लेख में मैं आपको घर पर ही कुल्फी बनाने का तरीका बताने वाला हूं और यह कुल्फी बेहद स्वादिष्ट होने वाला है।
Kulfi Recipe at Home
इस कुल्फी को आप बिना मलाई के बना सकते है इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ ब्रेड, दूध और कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी। तो चलिए जानते है इस Kulfi Recipe at Home के बारे में।
Kulfi Recipe Ingredients
- 1/2 लीटर – दूध
- 4 – ब्रेड स्लाइस
- 5-6 – केसर धागे (ऑप्शनल)
- 2 बड़े चम्मच – कंडेंस्ड (ऑप्शनल)
- 4 बड़े चम्मच – चीनी (स्वादानुसार)
- 1/4 छोटा चम्मच – इलायची पाउडरड्राई
- फ्रूट्स – कटे हुए (बादाम, पिस्ता)
कुल्फी रेसिपी बनाने की विधि
- सबसे पहले एक पैन में दूध को उबालना है धीमी आंच पर दूध को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- इसके बाद ब्रेड के स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्सी में पीस लेना है।
- अब आपको दूध में ब्रेड का पाउडर, इलायची पाउडर, चीनी और कंडेंस्ड मिल्क को डालना है।
- फिर इसे धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाना है जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- उसके बाद आंच से हटाकर मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दे।
- अब इसमें आपको कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और केसर को मिलना है।
- अब कुल्फी मोल्ड्स में भरें यदि आपके पास कुल्फी मोल्ड्स नहीं है तो छोटे कप में डालकर फॉयल से ढक दें।
- इसे 6 से 8 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दे।
- उसके बाद फ्रीजर से बाहर निकलें और मोल्ड मोल्ड को हल्का सा गर्म पानी में डुबाएं और होममेड कुल्फी रेसिपी का मजा लें।
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