Moong Dal Recipe: हमारे प्यारे भारत में बहुत सी क्लासिक मिठाइयां है। उन्हीं में से एक है मूंगदाल का हलवा इस हलवे को कई खास मौकों पर बनाया जाता है इस हलवे को बच्चों से लेकर मेहमान तक खूब खाना पसंद करते हैं।
Moong Dal Halwa Recipe in Hindi
मूंग के हलवे का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है इसके साथ ही पौष्टिक से भरपूर होता है। मांग दाल का हलवा मुंह में अलग ही मिठास घोल देता है। इस हलवे को हर उम्र के लोग खाना पसंद करते है। तो चलिए जानते हैं आप अपने घर पर Best moong dal halwa recipe कैसे बनाएंगे और मूंग दाल हलवा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए तो चलिए जानते हैं मूंग का हलवा बनाने की सिंपल रेसिपी.
मूंग का हलवा बनाने के लिए सामग्री
- पीली मूंग दाल – 1 कप
- चीनी – 1 कप
- दूध – 1 कप
- देसी घी – 1/2 कप
- केसर – 1 चुटकी
- बादाम कतरन – 2 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
मूंग का हलवा बनाने की आसान विधि
- मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक मग में पानी लेकर डाल को अच्छी तरह से धो लेंगे और फिर पानी में 3 घंटे के लिए भिगोकर रख देना है। जब 3 घंटे बीत जाए तब दाल को पानी में से छान लें ।
- इसके बाद मिक्सर जार की मदद से दल को दरदरा पीसकर एक साफ बर्तन में रख ले। इतना होने के बाद एक कटोरी में थोड़ा सा गुनगुना दूध लेना है और उसमें केसर डालकर चम्मच से अच्छी तरह से घोलें और इसे भी अलग रख लेना है।
- अब एक कड़ाही लेना है और उसमें घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म कर लेना है। जब घी पिघल जाए तो उसमें मूंग दाल का दरदरा पिसा पेस्ट डालें और सेकें। दाल को तब तक सेकना है जब तक कि इसका रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए. दाल को अच्छी तरह से सिकने में 25-30 मिनट का वक्त लग सकता है। इस दौरान दाल को लगातार चलाते हुए सेकें।
- दाल अच्छे तरह से सिक जाने के बाद उसमें एक कप दूध और एक कप गुनगुना पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लेना है। इसके बाद एक बार फिर मीडियम आंच पर ही दाल को चलाते हुए 7-8 मिनट तक पकाएं। अब दाल में एक कप चीनी (स्वादानुसार) डालें और ऊपर से केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- अब करछी की मदद से सारी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है इसके बाद मूंग दाल का हलवा 4-5 मिनट तक और पकने दें। 4 से 5 मिनट बाद आपका स्वादिष्ट मूंग का हलवा बनकर तैयार हो चुका है। इसके ऊपर बादाम की कतरन की गार्निश कर दें। और अब मज़े से खाएं।
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